Een rietdekker is een zeldzaam beroep. Niet veel mensen kunnen dit ambacht nog uitvoeren. Een rieten dak wordt gemaakt van eenjarig riet. Meerjarig riet is hier niet geschikt voor. Als riet op een dak geplaatst wordt zal de bovenste laag op den duur verweren en komen er soms algen op. Als er niks aan de algen gedaan wordt dan kan er ook mos op gaan groeien. Als er mos op een rieten dak zit moet dit verwijderd worden. Wanneer dit niet gedaan wordt kan dit de levensduur van het rieten dak ernstig beïnvloeden.

Rieten daken worden over het algemeen toegepast bij kappen met een hoek van 45 graden of meer. Vroeger koos men voor een rieten dak omdat dit één van de goedkoopste manieren was om een huis waterdicht te krijgen. Tegenwoordig komt een rieten dak alleen nog maar bij exclusieve huizen voor. Een rieten dak moet zeker 25 jaar mee kunnen gaan, maar rieten daken van 40 jaar oud zijn zeker geen uitzondering. Mits ze goed onderhouden zijn. Een rieten dak moet zeker 28 tot 30 centimeter dik zijn om goed als dak te kunnen functioneren.